“رازهای حفظ کیفیت سیب: از برداشت تا نگهداری در سردخانه”

برداشت سیب، سورتینگ (درجه‌بندی) و نگهداری سیب در سردخانه از مراحل مهم و حیاتی در صنعت ومیوه‌کاری و باغداری است برداشت سیب ،سورتینگ ونگهداری هر یک از این مراحل نیازمند دقت و دانش خاصی است تا کیفیت محصول حفظ شده و ارزش تجاری آن افزایش یابد. در ادامه، توضیحاتی در مورد هر یک از این مراحل ارائه می‌شود:

برداشت سیب

1. زمان برداشت : زمان برداشت سیب بستگی به نوع و رقم سیب، شرایط آب و هوایی و بازار هدف دارد. کشاورزان باید در زمانی برداشت کنند که سیب ها به اندازه کافی رسیده و طعم و مزه مطلوبی داشته باشند.
2. روش برداشت: سیب‌ها باید به آرامی و با دقت از درخت جدا شوند تا از آسیب دیدن و له شدن آن‌ها جلوگیری شود. استفاده از دستکش‌های مناسب و ابزارهای برداشت به کاهش آسیب کمک می‌کند.
3. حمل و نقل اولیه: پس از برداشت، سیب‌ها باید به سرعت به محل سورتینگ و بسته‌بندی منتقل شوند تا از خراب شدن و افت کیفیت آن‌ها جلوگیری شود.

سورتینگ (درجه‌بندی)

1. تمیز کردن: در سورتینگ ها سیب‌ ها باید به دقت شسته شوند تا خاک، گرد و غبار و آلودگی‌های دیگر از بین بروند.
2. درجه‌بندی: سیب‌ها بر اساس اندازه، رنگ، شکل و کیفیت ظاهری درجه‌بندی می‌شوند. این مرحله ممکن است به صورت دستی یا با استفاده از ماشین‌های سورتینگ اتوماتیک انجام شود.
3. بسته‌بندی: پس از درجه‌بندی، سیب‌ها در بسته‌بندی‌های مناسب قرار می‌گیرند. بسته‌بندی باید به گونه‌ای باشد که از آسیب دیدن سیب‌ها در حین حمل و نقل جلوگیری کند و همچنین جذابیت بصری داشته باشد.

سردخانه (نگهداری در سردخانه)

1. دما و رطوبت: سیب‌ها باید در دمایی بین 0 تا 4 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی حدود 90-95 درصد نگهداری شوند. این شرایط کمک می‌کند تا سیب‌ها تازه بمانند و طول عمر انبارداری آن‌ها افزایش یابد.
2. تهویه: سردخانه‌ها باید دارای سیستم تهویه مناسب باشند تا جریان هوا به خوبی در بین سیب‌ها جریان داشته باشد و از رشد کپک و فساد جلوگیری شود.
3. کنترل اتیلن: در سردخانه ها سیب‌ها در طول زمان اتیلن تولید می‌کنند که می‌تواند باعث تسریع در فرآیند رسیدن و حتی فساد آن‌ها شود. استفاده از جاذب‌های اتیلن یا سیستم‌های کنترل اتیلن در سردخانه‌ها به حفظ کیفیت سیب‌ها کمک می‌کند.
4. کنترل دوره‌ای: در سردخانه باید به صورت دوره‌ای وضعیت سیب ها بررسی شوند تا در صورت مشاهده هر گونه خرابی یا فساد، سیب‌های معیوب جدا شده و از انتشار آلودگی جلوگیری شود.

جمع‌بندی

برداشت، سورتینگ و نگهداری سیب در سردخانه مراحل بسیار مهمی هستند که هر کدام نقش حیاتی در حفظ کیفیت و افزایش طول عمر این محصول دارند. با رعایت نکات فنی و استفاده از تجهیزات و تکنولوژی‌های مناسب، می‌توان از افت کیفیت سیب‌ها جلوگیری کرده و آن‌ها را با کیفیت مطلوب به بازار عرضه کرد.

بازرگانی ماسال تجارت با سال‌ها تجربه در صنعت میوه‌کاری و باغداری، یکی از پیشگامان در ارائه خدمات برداشت، سورتینگ (درجه‌بندی) و نگهداری سیب در سردخانه است. این شرکت با بهره‌گیری از جدیدترین تکنولوژی‌ها و رعایت دقیق استانداردهای بین‌المللی، تضمین می‌کند که سیب‌های شما از زمان برداشت تا عرضه به بازار، تازه و باکیفیت باقی بمانند.

مشتریان عزیز میتوانند برای ثبت سفارش و مشاوره رایکان با مشاوران مجموعه از طریق شماره موجود در سایت و ایمیل ارتباط برقرار کنند